日前，泰森中国第一家全面实施了全面数字化升级改造的工厂——位于莒县经济开发区的日照集群熟食智慧工厂正式投产。泰森食品自进入中国市场以来，就通过一系列的绿色低碳方式，打造绿色环保、食品行业领先的智慧工厂。据了解，泰森食品始创于1935年，总部位于美国，是全球领先的鸡肉、牛肉、猪肉及加工食品的生产供应商，可提供鸡、猪、牛肉全品类食品加工销售综合解决方案。
智慧工厂是现代工厂信息化发展的新阶段，是传统工厂行业在面对物流网、云计算、数字孪生等新技术的冲击下，转型升级的一种新的发展模式。建立智慧工厂，对于提升企业生产效率，减少碳污染排放等方面都有积极意义。
据悉，此次正式投产的日照集群熟食智慧工厂，是“智能制造中心”的一个重要组成部分，它将以“数智化”为抓手加速公司全产业链的运转效率。首先，工厂生产设施实施全面自动化。日照工厂解决了针对食品行业产品计数的需求，显著改善该环节费工、低效的痛点。生产设备配置配方管理功能，支持生产线切换时相应产品参数自动切换。首次引入的全自动立库系统，充分做到空间利用率及货物存取效率的同步提升，同时使用RFID技术介入数字化原材料管理中，实现链路的溯源。
该智慧工厂拥有完整的数字生态系统，通过将设备联网、生产过程自动化和智能化，搭建完整的生产信息化平台，实现了各项能效指标的可视化和持续优化。举例来说，在工厂内的公共设施，像空调、新风机、蒸汽等，通过联网随时记录生产过程中的消耗情况。同时，一线生产人员可随时监控调整设施运行设置，目标减少10%的产品单耗。通过智慧工厂的实时监测和分析，尽最大努力降低能源消耗，减少污染和碳排放，进一步向零碳目标迈进。
另外，该智慧工厂新引入的技术也将进一步保障食品安全，提升产品品质。所有生产设备将通过网络连接监控设备状态与运行参数，当设备异常时迅速通知相关人员解决，便于一线人员通过数据分析，以此改善产品品质、减少质量问题，保障食品从农场到餐桌每一个环节的安全。
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