随着新零售概念的风靡,新物种的兴起,零售商超越来越注重其运营管理方式。零售商超的商品数量大,流动性高,给其管理造成较大困扰,引用新技术强化管理方式是大势所趋。
近年来,线上线下相结合的生鲜超市也逐渐涌现。他们采用“线上电商+线下门店”的经营模式,这一模式即我们常说的O2O全渠道,门店承载的功能较传统零售进一步增加,集“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储”为一体。这样的生鲜超市涌现后,大家非常关注,普遍反馈体验很好,线下客流很旺,但是也无说清楚其核心竞争力到底在哪,如何通过新技术手段提升服务质量,下面我们就来看看吧!
1、生鲜超市零售与餐饮的结合,所购生鲜可在餐饮区直接加工,提升转化率、提升线下体验、带动客流增长。
2、以全渠道经营的理念来设计门店动线,以自动化物流设备实现店内分拣。
早在2017年,永辉这匹零售届的黑马,率先引进RFID固定资产管理方案。紧接着盒马鲜生也紧接其后,引进RFID技术进行库存的盘点。RFID技术正在不断推广落地,转化成生产力,在零售领域,其在时尚行业供应链的管理以及无人零售中正发挥着越来越重要的作用。在盒马鲜生的RFID库存管理中,可以实现实时盘点,且准确率高,从而加强管理,大大减少周转箱丢失数量,节省经营成本。
值得一提的是,盒马鲜生在动线设计理念上与传统超市就存在较大差异,店内四通明亮:一是盒马为真正意义上的全渠道超市,每件商品都有电子标签,可通过app扫码获取商品信息并在线上下单,无需在线下设计复杂动线;二是店内分拣更加高效方便。由于电商业务共享了线下门店仓储配送体系,仓储成本更低,且通过门店配送周边客户的时效性也更强。
RFID作为数据载体,是将来实现货品数字化的重要一环,其在零售商超的运营中也将发挥越来越重要的作用,其行业应用也将不断深入!随着人力成本、租金成本的压力不断增大,技术发展过程中其运用成本的不断降低,RFID技术的投资回报率将不断提高。
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